明鋼商用電磁爐采用國家雙專利的500倍逐頻技術，對電流的控制周期由原來的0．01秒縮減到0．0002秒,精確度提高了500倍。先進的電磁加熱技術利用電磁感應原理，將電流通過線圈產生高速變化的磁場，作用于金屬，在金屬內部產生無數小渦流，使金屬器皿自身產生熱能，從而加熱器皿內的物體，能量轉換后，利用率可以達到95%，遠遠高于傳統(tǒng)的燃氣加熱（40%）和電加熱（50%）。電磁熱能設備以其操作簡單,使用方便,加熱速度快,熱效率高以及高效的節(jié)能效果已逐步成為傳統(tǒng)加熱著被的終結者，并具有無明火、無煙、無廢氣排放、安全性好、美觀耐用等多方面優(yōu)點；產品包括中廚系列（大鍋灶、小炒灶、湯爐、煲仔爐、蒸飯柜、海鮮柜、蒸撐柜、火鍋爐）、西廚（電炸爐、煮食爐、煮面爐、煲仔爐、保溫爐、烤烤爐、扒爐、焗爐）系列等2大品類，30種型號的商用廚房設備，滿足客戶的炒菜、煲湯、烤烤、蒸煮、焗扒等多種烹飪要求。具有非常強勁的功率（火力）和可靠性，其人性化設計體現了人與灶具的完美結合，廣泛配套于家庭,，大型廠礦，企事業(yè)單位，學校，賓館酒店及連鎖餐飲業(yè)之廚房設施中，成為每一位顧客環(huán)保、節(jié)能及省錢的助手。官方網站